Séminaires Histoire de l’alimentation et de la sécurité environnementale et sanitaire

Le Séminaire Histoire des Sciences, Histoire de l’Innovation, co-organisé par des chercheurs de Sorbonne Université, consacre plusieurs séances aux questions de santé et d’environnement avec des exemples tirés notamment de l’histoire de l’alimentation et de la sécurité environnementale et sanitaire.

Les séances ont lieu en ligne le jeudi, à partir du 25 mars, de 17h à 19h.

Pour vous inscrire

Programme

25 mars : Yves Bouvier, Pascal Griset, Jean-Pierre Williot (UMR Sirice/CRHI-Sorbonne Université)
Présentation du livre « Face aux Risques : Une Histoire … de la sûreté alimentaire à la santé environnementale »

1er avril : Céline Granjou, Directrice de recherches à INRAE, Lessem – Université Grenoble-Alpes
Le travail des experts dans la crise de la vache folle: publicisation de l’incertitude et pratique de la précaution

8 avril : Stéphane Frioux, Maître de Conférences à l’Université Lyon-Lumière et Président du RUCHE
Transition environnementale et lutte contre la pollution atmosphérique (années 1970)

15 avril : Florence Hachez-Leroy, Maîtresse de conférences HDR à l’Université d’Artois, (CRH-EHESS)
Pour une histoire du risque alimentaire : colorants, additifs et autres contaminants

6 mai : Alexis Zimmer, Maître de Conférences à la Faculté de médecine de l’Université de Strasbourg, SAGE (UMR 7363)
Anthropologie des collections biomédicales des microbiotes

 

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