La transition alimentaire dans les territoires

Séminaires Cycle 4 – février-avril 2019

Jeudi 21 mars 2019, 17h15-19h30

La transition alimentaire dans les territoires

Salle de conférences de l’iEES, Campus Pierre et Marie Curie, 4 place Jussieu 75005 Paris,
Tour 44, 4eme étage, Couloir 44-45

Comme nombre d’aspects de la transition environnementale, la transition vers une alimentation soutenable passe d’abord par les territoires des pays. C’est en effet là que peuvent s’organiser des filières durables de production et de distribution des produits alimentaires, tenant compte des particularités locales et régionales. C’est là que se prennent déjà les initiatives et les innovations pour des nouvelles agricultures, là que s’établissent l’éducation et l’accès à une alimentation saine. Quelles sont et seront les conséquences de la transition sur la production et la distribution alimentaires ? Sur le développement local et régional ? Quelles évolutions note-t-on chez les industriels de l’agroalimentaire ? Comment transformer la gouvernance du système agroalimentaire pour organiser la transition aux différentes échelles géographiques ?

Avec :

Jean-Louis Rastoin, professeur à Montpellier SupAgro, UMR 1110 Moisa, Chaire UNESCO « Alimentations du monde », Membre de l’Académie d’Agriculture de France
Transitions : Vers des systèmes alimentaires territorialisés ?

Monique Poulot-Moreau, professeur de géographie à l’université Paris-Nanterre
Les projets alimentaires territorialisés : questions d’échelle et questions de gouvernance.

 

Entrée gratuite sur inscription